Die Sahne in einem kleinen Topf nur leicht erwärmen (nicht kochen lassen!) und die After Eight Täfelchen unter ständigem Rühren darin auflösen. Die Sahnemischung vom Herd nehmen und in einen Mixbecher füllen. Abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag Sahnequark in einer Schüssel mit einem Schneebesen glatt rühren. Die Sahnemischung aus dem Kühlschrank holen und mit einem Mixer auf höchster Stufe steif schlagen, dabei nach und nach Sahnesteif einrieseln lassen. Die Sahnemischung nun vorsichtig unter den Sahnequark heben.

Die Creme gleichmäßig in kleine Dessertschälchen oder –gläser füllen und mit After Eight Täfelchen sowie Minze dekoriert servieren.

Lässt sich gut vorbereiten.