Baileys – Mandel – Muffins

saftige, aromatische Muffins aus Rührteig

Zutaten für 12 Portionen:

140 g	Butter
150 g	Nutella
75 g	Zucker
3	Ei(er)
150 g	Mehl
75 g	Speisestärke
75 g	Mandel(n), gemahlen
75 g	Keks(e), (Amarettini), zerbröselt
2 TL	Backpulver
75 ml	Baileys Irish Cream
50 ml	Milch
	Salz

Verfasser:
alina1st

Den Ofen auf 190 °C Ober/Unterhitze vorheizen und das Muffinblech gut einfetten oder mit Papierformchen auskleiden.

Mehl, Stärke, Amarettinibrösel, Mandeln und Backpulver mischen.
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, dann Nutella, Salz und nacheinander die Eier darunter rühren. Die Mehlmischung mit Baileys und Milch kurz unterrühren.
Den Teig in die Förmchen füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 – 25 Minuten backen.

Nach Belieben kann man die Muffins auch mit Schokoglasur verzieren.