Die Knoblauchzehen in einer Auflaufform verteilen und den aufgetauten Spinat darüber geben, salzen und pfeffern.

Die Sahne hinzufügen und mit dem Käse (reichlich) bedecken.

Die Form mit Alufolie abdecken und bei 200° für ca 45 Minuten in den Backofen geben, die letzten 15 Minuten ohne Alufolie.

Die Größe der Auflaufform sollte so gewählt werden, dass der Spinat von der Sahne ganz bedeckt ist.

Dazu passt Ciabatta.