Cremiger Paprika – Hack – Eintopf
dazu noch ein dickes Stück frisches Brot…mmhhhh….

Zutaten für 6 Portionen:
1 EL |
Olivenöl |
500 g |
Gehacktes, gemischt |
70 g |
Speck, fein gewürfelter |
1 |
Knoblauchzehe(n) |
1 dicke |
Zwiebel(n), fein gehackt |
1 |
Paprikaschote(n), rote |
2 |
Paprikaschote(n), gegrillte und eingelegte (in kl. Stückchen schneiden) |
1 Dose |
Tomate(n), passierte |
500 ml |
Gemüsebrühe |
1 EL |
Kräuter, italienische (bei getr. 1 EL und bei frischen bis zu 3 EL) |
1 Tasse |
Reis |
1 Becher |
Schmand |
1 EL |
Paprikapulver, edelsüß |
1 EL |
Paprikapulver, rosenscharf |
Salz und Pfeffer |
Verfasser:
karaburun
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel + Knoblauch darin leicht anbraten. Anschließend das Hackfleisch mit anbraten.
In der Zwischenzeit die Paprika klein schneiden, auch die eingelegten, und zum Fleisch geben.
Die Fleischmasse mit den passierten Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen und für ca. 20 Min. köcheln lassen.
In der Zwischenzeit separat 1 große Tasse Reis gar kochen.
Zum Verfeinern: 1 Becher Schmand und die Kräuter vor dem Servieren mit einrühren.
Den Reis hinzufügen und das ganze noch mit: 1 gehäuft. EL Paprika edelsüß u. 1 EL Paprika rosenscharf, Salz u. Pfeffer abschmecken.
Tipp: Man kann den Reis natürlich auch komplett in dem Eintopf gar kochen, doch dabei muss man dringend auf genügend Flüssigkeit achten, da er sonst sehr leicht anbrennt!
Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | normal |
Kalorien p. P.: |
ca. 511 |