Curry-Hackbällchen
Indisches Curry mit Hackbällchen

Zutaten für 4 Portionen:
2 kleine |
Zwiebel(n) |
500 g |
Hackfleisch, gemischt |
2 TL |
Currypulver |
Salz |
|
Pfeffer |
|
200 g |
Erbsen, tiefgefroren |
1 Dose |
Kokosmilch |
1 TL |
Zucker |
1 TL |
Currypaste, gelb |
1 |
Chilischote(n), klein geschnitten |
1 TL |
Basilikum, frisch oder TK |
Zitronensaft, zum Abschmecken |
Verfasser:
beccy_b
Die Schalotten abziehen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Hackfleisch und dem Currypulver verkneten und den Fleischteig gut salzen und pfeffern. Kleine Klöße formen.
Von der Kokosmilch etwa 5 EL abschöpfen und beiseitestellen, die restliche Kokosmilch in der Pfanne einmal aufkochen lassen. Die Hitze herunterschalten und die Klößchen 5 bis 6 Min. in der leicht kochenden Milch ziehen lassen.
Das Gemüse in die Sauce geben. Mit Zucker und Currypaste würzen und weitere 5 Min. bei kleiner Hitze kochen. Die 5 EL abgeschöpfte Kokosmilch in die Sauce geben, pfeffern, Chili dazugeben und alles heiß werden lassen. Zum Schluss mit Basilikum und Zitronensaft abschmecken. Nicht mehr aufkochen lassen.
Dazu schmeckt gekochter Reis.
Arbeitszeit: | ca. 25 Min. |
Koch-/Backzeit: | ca. 15 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | normal |
Kalorien p. P.: |
ca. 757 |