Eiweißbrötchen

Low-Carb

Zutaten für 1 Portionen:

60 g	Chiasamen
30 g	Flohsamenschalen
30 g	Haferkleie
150 g	Eiweißpulver
1 Pck.	Backpulver
1 TL, gehäuft	Salz
2	Ei(er)
250 g	Magerquark
275 ml	Wasser
	Außerdem:
1 EL	Leinsamenschrot
1 EL	Sesam
1 EL	Flohsamenschalen

Verfasser:
Mellys78

Die trockenen Zutaten miteinander vermischen. Die Eier, Quark und Wasser miteinander verquirlen, zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen.

Den Leinsamen, Flohsamenschalen und Sesam miteinander vermischen.

Den Teig in Portionen à 75 g teilen, in der Samenmischung wälzen und zu Kugeln formen. Die Teigkugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Die Brötchen 25 – 28 Minuten bei 180 Grad bei Heißluft auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen backen.

Bei 12 Brötchen enthält 1 Brötchen 125 kcal.