Friss dich dumm – Kuchen

Zutaten für 1 Portionen:
5 |
Ei(er) |
3 EL |
Zucker |
3 EL |
Mehl |
½ |
Backpulver |
1 |
Vanillinzucker |
3 Dose/n |
Mandarine(n) |
750 ml |
Saft (aufgefangener Mandarinensaft, bei Bedarf mit Wasser auffüllen) |
2 Pck. |
Tortenguss, weißer |
2 Pck. |
Tortenguss, roter |
600 ml |
süße Sahne |
3 Pck. |
Sahnesteif |
3 Pck. |
Vanillinzucker |
3 Pck. |
Saucenpulver (Vanillesauce, ohne Kochen) |
300 ml |
Saft (Multivitaminsaft) |
Verfasser:
wernerum
Die Eier trennen. Für den Teig 5 Eigelb, Zucker, Mehl, Backpulver und Vanillinzucker verrühren. 5 Eiweiß steif schlagen und zu dem Teig geben. Den Teig auf ein kleines Backblech geben.
Im nicht vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen.
Für den Belag 3 Dosen Mandarinen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. 750 ml von dem Saft mit 2 Päckchen weißen und 2 Päckchen roten Tortenguss aufkochen. Die Mandarinen in den Tortenguss geben und gut umrühren. Nun die Masse auf den Teig verteilen.
600 ml Sahne mit 3 Sahnesteif und 3 Vanillinzucker steif schlagen und auf der Mandarinenmasse verteilen. 3 Pck. Vanillesauce mit dem Multivitaminsaft verrühren und auf die Sahne gießen. Den Kuchen bis zum Verzehr kalt stellen.
Tipp: Kann man auch gut schon einen Tag vorher zubereiten.
Arbeitszeit: | ca. 45 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | normal |
Kalorien p. P.: |
ca. 6.998 |