Glühwein – Spekulatius – Muffins

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Zutaten für 1 Portionen:

150 g	Mehl
150 g	Spekulatius (Gewürzspekulatius)
2 TL	Backpulver
½ TL	Natron
½ TL	Zimt
1 Prise(n)	Nelkenpulver
100 g	Zucker
125 ml	Buttermilch
125 ml	Wein (Glühwein)
80 g	Margarine, weiche
2	Ei(er)

Verfasser:
sunny948

Den Gewürzspekulatius zerkrümeln und in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Natron und den Gewürzen mischen. In einer anderen Schüssel Eier, Zucker, Buttermilch, Glühwein und Margarine, am besten mit dem Handrührgerät, verquirlen. Die “flüssige” Mischung unter das Mehlgemisch heben.

Den Teig in die Blechvertiefungen des Muffinblechs beziehungsweise die Papierförmchen einfüllen und im vorgeheizten Backofen (Mitte, 160°C Umluft) 20-25 Minuten backen.