Hähnchenfilet in Käsepanade

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Zutaten für 4 Portionen:

800 g	Hähnchenbrust
2	Ei(er)
2 EL	Milch
2 TL	Mehl
2 TL	Paprikapulver, edelsüß
1 TL	Curry
1 TL	Oregano
100 g	Parmesan, gerieben
etwas	Salz
etwas	Pfeffer, aus der Mühle
etwas	Öl

Verfasser:
riga53

Hühnerbrust in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden. Mit der Hand etwas flach drücken. Auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Eier in einem tiefen Teller mit der Milch verquirlen. Mehl, Paprika, Curry, Oregano und Käse zufügen und alles zu einem dünnen Brei verrühren. Sollte der Brei zu dick sein, noch etwas Milch zufügen.
Die Fleischscheiben in der Panade wälzen und mit Hilfe eines Löffels andrücken. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin ca. 3-4 Min. auf jeder Seite backen.
Dazu Salat oder Gemüse.