Kalte Gurkensuppe mit Walnüssen
sommerlich leicht
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 große |
Salatgurke(n) |
| 2 Becher |
Joghurt |
| 1 Becher |
Wasser |
| 2 EL |
Walnüsse |
| 1 |
Knoblauchzehe(n) |
|
Pfeffer |
|
|
Salz |
|
| 1 EL |
Zitronensaft |
| 1 EL |
Balsamico, weiß |
|
Zucker |
|
| ½ Bund |
Dill |
Verfasser:
angie2007
Die Salatgurke grob würfeln, einige dünne Scheiben für die Garnitur zur Seite legen. Die gewürfelte Gurke mit Joghurt, Wasser, Knoblauchzehe und Walnüssen im Mixer pürieren.
Mit Pfeffer, Salz, Zitrone, Balsamico bianco und Zucker abschmecken. Dill hacken und unterheben.
In Gläser füllen. Nun mit den Gurkenscheibchen und etwas Dill dekorieren.
| Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 103 |
