Die Butter mit dem Zuckerrübensirup in einen kleinen Topf geben. Unter Rühren erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Vom Herd nehmen, zur Seite stellen und abkühlen lassen.

Das Mehl, Natron, Zimt, Ingwer, Kardamom, Salz in einer Schüssel mischen. Mit einem Holzlöffel nun den Zucker, Buttermischung und Ei unterrühren. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig kurz durchkneten, rund und flach formen. In Frischhaltefolie wickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.

In der Zwischenzeit den Ofen auf 180° Grad vorheizen und zwei Backblech mit Backpapier auslegen.

Den Teig teilen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche, 5mm dick auswallen. Nun mit beliebig großen Sternausstechern Sterne ausstechen. Diese auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 10 Min. backen. Sie nicht zu dunkel werden lassen, sonst werden sie trocken. Herausnehmen und mit einem Spatel auf ein Kuchengitter legen. Vollständig auskühlen lassen.

Den Puderzucker mit etwas Milch anrühren und die Sterne beliebig mit Zuckerguss verzieren.