Käsekuchen “Speziallisimo”
Weltbester Käsekuchen
Zutaten für 1 Portionen:
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Für den Teig: |
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| 330 g |
Mehl |
| 120 g |
Zucker |
| 120 g |
Butter |
| 2 |
Ei(er) |
| 1 Pck. |
Vanillezucker |
| 1 TL |
Backpulver |
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Außerdem: (für die Quarkmasse) |
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| 500 g |
Magerquark |
| 500 g |
Quark, (Topfen) Halbfettstufe |
| 280 g |
Zucker |
| 2 Pck. |
Vanillepuddingpulver |
| 100 ml |
Öl |
| 200 ml |
Sahne |
| 200 ml |
Milch, 3,5% |
| 4 EL |
Arrak |
| 4 |
Ei(er) |
| evtl. |
Sultaninen, (150g) |
Verfasser:
breznbeck
Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig machen und am besten über Nacht in den Kühlschrank geben. Am nächsten Tag den Teig in eine 26er Springform verteilen und einen Rand hochziehen. Mit einer Gabel den Boden einstechen.
Für die Quarkmasse die temperierten Zutaten gut vermischen und auf dem Mürbeteigboden verteilen und glatt streichen
In den vorgeheizten Ofen geben. Backtemperatur: 150 Grad Umluft. Backzeit: 90 Minuten. Wenn er zu dunkel wird, dann nach 70 Minuten mit Alufolie abdecken. Den fertigen Kuchen noch etwas im Ofen auskühlen lassen und nicht gleich aus der Form lösen!
Lasst euch nicht täuschen, die Masse ist sehr weich, aber das soll so sein!
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 1 Std. 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
