Die Milch mit einer Prise Salz aufkochen. In der Zwischenzeit die Eier in einem Teller aufschlagen, soviel Mehl dazugeben, dass die Masse mit den Fingern zu “Knubbeln” verarbeitetet werden kann (bröselige Konsistenz).

Wenn die Milch kocht, das Ei-Mehl-Gemisch beigeben und ca. 5 Minuten weiterköcheln lassen, damit sie etwas eindickt. Vanillezucker und Zucker dazugeben, fertig.

Ein leckeres, süßes, sättigendes Abendessen. Hat unsere Oma im Winter oft abends zubereitet und wir Kinder waren begeistert!