Kochkäse

Zutaten für 6 Portionen:
250 g |
Käse (Harzer Handkäse) |
125 g |
Butter |
500 g |
Quark (20 oder 40%igen) |
150 g |
Sahne |
200 g |
Schmelzkäse (Sahneschmelzkäse) |
1 Prise(n) |
Natron |
evtl. |
Kümmel |
Wasser, für die Musik: |
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Zwiebel(n) |
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Essig |
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Öl |
Verfasser:
Honigvogel
Handkäse zusammen mit der Butter (im Wasserbad) unter Rühren erhitzten bis alles „sämig“ ist. Dann die restlichen Zutaten dazu geben und gut verrühren. Bei kleiner Hitze ziehen lassen. Der Kochkäse soll laufen.
Wer mag, kann noch Kümmel unter die Masse geben, oder dazustellen wenn es nicht jeder mag.
Für die Musik die Zwiebeln klein würfeln und in die Marinade (Essig, Öl, Wasser) einlegen, für mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
Ruhezeit: | ca. 1 Std. |
Schwierigkeitsgrad: | normal |
Kalorien p. P.: |
keine Angabe |