Mediterrane Salzstangen
mit Kräutern der Provence und Olivenöl
Zutaten für 1 Portionen:
| 500 g |
Mehl (Dinkelmehl), glatt |
| 1 Pkt. |
Hefe (Trockenhefe) |
| 1 EL |
Salz |
| 1 EL |
Kräuter (Kräuter der Provence) |
| 4 EL |
Olivenöl |
| 300 ml |
Wasser, lauwarm |
| 1 |
Ei(er), zum Bestreichen |
| n. B. |
Salz, grob, zum Bestreuen |
|
Olivenöl, zum Bestreichen |
Verfasser:
Brigitteb
Alle trockenen Zutaten vermengen, Öl und Wasser zufügen und alles zu einem glatten Hefeteig verkneten. 30 Minuten gehen lassen.
Teig in 18 Stücke teilen. Jedes Teigstück zu einem Oval dünn ausrollen, mit Olivenöl bestreichen und von der Längsseite her zu Stangen einrollen. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen. Mit Ei bestreichen und mit grobem Salz bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen beide Backbleche mit Heißluft bei 170 Grad ca. 20 Minuten backen.
Tipp: ein Schälchen mit Wasser in den Ofen stellen.
Dazu passt Wein.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Ruhezeit: | ca. 1 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 2.270 |
