Mexikanischer Käsesalat

schnell, scharf und lecker

Zutaten für 6 Portionen:

1 Dose	Mais
1 Dose	Kidneybohnen
1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), grün
5	Peperoni, mittelscharf
1 kleine	Zwiebel(n)
400 g	Käse (Gouda), mittelalt
1 Prise(n)	Chilipulver
1 EL	Gewürzmischung (mexikanische oder Salsa-)
3 EL	Öl
3 EL	Wasser

Verfasser:
ToSu08

Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Mais, Bohnen, Paprika in eine Schüssel geben. Käse würfeln und hinzu geben. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden, beiseite legen.
Eine Peperoni ganz fein würfeln und mit Öl, Wasser, Gewürzmischung und dem Chilipulver in einer Tasse vermengen. Diese Mischung in die Schüssel über die anderen Zutaten geben. Alles gut mischen.
Die Zwiebelringe darauf verteilen und mit den übrigen Peperoni dekorieren. Ca. 2 Stunden ziehen lassen – am besten über Nacht.