Mirabellenkuchen mit Schmandguss

Zutaten für 1 kleines Backblech

Zutaten für 1 Portionen:

2 ½ kg	Mirabellen
250 g	Margarine
225 g	Zucker
4	Ei(er)
1 Beutel	Aroma (Orange-Back)
100 g	Mandel(n), gemahlene
1 Pck.	Backpulver
300 g	Mehl
etwas	Mineralwasser oder Milch
	Für den Guss:
100 g	Schmand
2	Ei(er)
50 g	Zucker
100 g	Mandel(n), gehackte

Verfasser:
heimwerkerkönig

Die Mirabellen waschen und entsteinen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Blech mit Backpapier auslegen.
Die Margarine und den Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Orange-Back, Mandeln, Mehl und Backpulver vermischen. Die Mischung nach und nach unter die Fettmasse rühren. Soviel Mineralwasser oder Milch zugeben, bis ein zäher Teig entsteht. Den Teig auf dem Blech verteilen.
Den Schmand mit dem Zucker und den Eiern verrühren. Die Mirabellen auf dem Teig verteilen und den Schmand darüber streichen. Mit den gehackten Mandeln bestreuen.
Den Kuchen im heißen Ofen (Umluft 180 Grad) ca. 50 Min. backen.