Münchner Weißwurstsalat
Zutaten für 2 Portionen:
| 2 |
Würste (Weißwürste), gegarte |
| ½ Glas |
Zwiebel(n) (Perlzwiebeln) und eine rote Zwiebel |
| 2 EL, gestr. |
Essig (Apfelessig oder Branntweinessig) |
| etwas |
Senf, süßer oder mittelscharfer |
| etwas |
Öl (Sonnenblumenöl) |
| 1 Bund |
Schnittlauch oder Lauchzwiebeln, fein gehackt |
|
Salz und Pfeffer, weißer aus der Mühle |
|
| 1 |
Gewürzgurke(n) (Salzgurke oder Essiggurke), gewürfelt |
| einige |
Radieschen |
| 1 |
Ei(er), hart gekocht, gehackt |
Verfasser:
nobi1305
Nicht immer werden alle Weißwürste aufgegessen, so schmecken sie am nächste Tag auch noch.
Von den Weißwürsten die Haut entfernen und die Würste in Scheiben schneiden.
Die Perlzwiebeln halbieren und die rote Zwiebel fein würfeln. Den Apfelessig, etwas Öl, ein bisschen Wasser und etwas Sud von den Perlzwiebeln dazu geben, mit Senf und Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Weißwürste, Radieschen und gehacktes Ei darunter mischen. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen Lassen.
Dazu passt eine Butterbreze oder gutes Bauernbrot.
| Arbeitszeit: | ca. 10 Min. |
| Ruhezeit: | ca. 1 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
