Nudeln mit Rinderhack-Klößchen und Kohlrabiwürfeln in einem Sahne-Gouda-Schmelzkäsebad mit Katenschinken
ein leckeres Essen für 2 Personen – das Rinderhack ergibt ca. 30 Klößchen
Zutaten für 2 Portionen:
| 200 g |
Nudeln, Sorte nach eigenem Wunsch |
| 1 |
Kohlrabi |
| 200 g |
Hackfleisch vom Rind |
| 50 g |
Katenschinken, gewürfelt |
| 1 |
Schmelzkäse – Ecke, Gouda |
| 150 g |
Sahne |
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Salz und Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle |
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Chiliflocken |
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Fett für die Pfanne |
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| 5 Scheibe/n |
Gurke(n) für die Deko |
Verfasser:
movostu
Nudeln in Salzwasser mit etwas Gemüsebrühe ca. 12 Minuten garen. Den geschälten, in zwei Hälften geschnittenen Kohlrabi auch in den Topf und mitgaren.
In der Zwischenzeit das Rinderhack würzen, ca. 30 kleine Klößchen formen und in einer Pfanne mit Fett rundum braten. Die fertig gebratenen Klößchen aus der Pfanne nehmen. Im Bratfett die Käseecke mit Sahne und Katenschinken verrühren und würzen, danach die Klößchen wieder in die Soße geben.
Sind die Nudeln gar, abschütten. Die Kohlrabi in Stückchen schneiden, in den Topf zurückgeben und die Klößchen-Soße untermischen.
Nun kann angerichtet werden – einige Gurkenscheiben als Deko an den Tellerrand.
| Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
