Rhabarber Grießpuddingkuchen
Zutaten für 1 Portionen:
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Für den Teig: |
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| 300 g |
Mehl, gesiebt |
| 1 Prise(n) |
Salz |
| 200 g |
Butter, kalt |
| 100 g |
Zucker |
| 1 |
Ei(er) |
| 3 |
Oblaten für Obstkuchen |
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Für die Füllung: |
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| 500 ml |
Milch, heiß |
| 50 g |
Grieß |
| 250 g |
Quark |
| 2 |
Ei(er) |
| 100 g |
Zucker |
| 1 Tüte/n |
Puddingpulver, Vanille |
| 250 ml |
Sahne, bis auf 3 EL steif geschlagen |
| 800 g |
Rhabarber, entfädelt, in 2 cm lange Stücke geschnitten |
| 100 g |
Zucker |
Verfasser:
pinktroublebee
Teigzutaten verkneten. Eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) damit auslegen, dabei einen Rand hochziehen. Oblaten auf den Teig legen.
Rhabarber mit 100 g Zucker bestreuen, ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Grieß in der heißen Milch ca. 20 min. quellen lassen. Quark, Eier, 100 g Zucker verrühren, mit Puddingpulver unter den Grieß mischen. Sahne unterheben.
Den abgetropften Rhabarber auf den Oblaten verteilen. Quark – Grießmasse darauf verteilen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ca. 45 min. backen.
Mit der restlichen Sahne verzieren.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
