Rotbarsch, gebraten

Zutaten für 4 Portionen:
4 Scheibe/n |
Rotbarschfilet(s) á 200 g |
Zitronensaft |
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Salz und Pfeffer |
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Worcestersauce |
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30 g |
Butter |
etwas |
Mehl |
125 ml |
Brühe |
125 ml |
Wein, weiß |
100 ml |
Sahne |
Verfasser:
Sonja
Filets mit Zitrone, Salz, Pfeffer, Worcestersauce würzen. Butter erhitzen, Filets ca. 12 Minuten von beiden Seiten sanft braten. Fisch aus der Pfanne nehmen, warm stellen. Mehl anschwitzen, mit Brühe und Weißwein ablöschen, gut kochen, Sahne zugeben.
Mit buntem Gemüse und Salzkartoffeln reichen.
Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | simpel |
Kalorien p. P.: |
keine Angabe |