Die Eiweiße mit 3 EL kaltem Wasser steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Die Eigelbe etwas schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen, über den Eischnee sieben und darunter ziehen. Eigelb ebenfalls zum Teig geben geben und vorsichtig untermischen. Den Teig in eine 28er Springform füllen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 45 Minuten backen. Nach dem Erkalten den Tortenboden einmal durchschneiden.

Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.

Den ersten Tortenboden auf eine Platte geben und mit Sahne bestreichen. Auf der Sahne dann die Hälfte der Duplos schön verteilen und den zweiten Tortenboden darauf legen und leicht andrücken. Die Torte mit der restlichen Sahne rundherum einstreichen und oben mit den restlichen Duplos dekorieren. Mit Kakao bestäuben.

Die Torte 2 – 3 Stunden kalt stellen.