Schnelle Dinkelbrötchen

ergibt 12 Brötchen

Zutaten für 1 Portionen:

350 g	Dinkelmehl
150 g	Haferflocken, grobe
1 ½ TL	Salz
1 TL	Zucker, brauner
1 Beutel	Trockenhefe
500 ml	Wasser
1	Karotte(n), gerieben
n. B.	Haferflocken, Sonnenblumenkerne oder Hirse

Verfasser:
Rosemarie51

Das Mehl mit Haferflocken, Salz, Zucker, Hefe, Wasser und der geriebenen Karotte gut verrühren, der Teig ist relativ dünnflüssig. Den Teig gleichmäßig in die Mulden eines gefetteten Muffinbleches verteilen. Nach Geschmack mit Haferlocken, Sonnenblumenkernen oder Hirse bestreuen.

Ca. 30 Minuten gehen lassen, dann bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.