Den Backofen vorheizen auf Ober-/Unterhitze 200°C, Heißluft180°C.

Für den Teig Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel gut vermischen. Zucker, Vanillezucker, Zimt, Ei und Margarine hinzufügen. Die Zutaten mit dem Handrührgerät mit Knethaken zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu Streuseln verarbeiten.

Die Hälfte der Streusel auf dem vorbereitetem Backblech verteilen und zu einem Boden ausdrücken.

Für die Füllung das Apfelmus nach Geschmack mit Rosinen verrühren und auf den Teig streichen. Die restlichen Streusel darauf streuen. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und den Kuchen 45-55 Minuten backen.

Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen. Den Kuchen erkalten lassen und in Stücke schneiden.