Waffeln ohne Ei

eifrei

Zutaten für 4 Portionen:

300 g	Dinkelmehl (Vollkorn)
1 TL	Weinsteinbackpulver
1 Prise(n)	Salz
1 TL, gehäuft	Zimt, ca.
1 EL	Zucker
	Ahornsirup, Menge nach Geschmack
1 Becher	süße Sahne, 200 g
1 ¼ Becher	Wasser, kalt, ca., Sahnebecher als Maß verwenden

Verfasser:
Gelöschter Benutzer

Alle trockenen Zutaten mischen, einen Becher Sahne und ca. 1 1/4 Becher Wasser zugeben und alles mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig mit Ahornsirup abschmecken – man braucht nicht viel. Den Teig 1 Stunde quellen lassen.

Jeweils ca. 2 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben und backen. Fertige Waffeln auf ein Kuchengitter legen.

Dazu passt Himbeersahne sehr gut.