Zigeunersoße

Zutaten für 1 Portionen:

1	Paprikaschote(n), rote
1	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
1 Pck.	Tomate(n), passierte
1 EL	Tomatenmark
	Olivenöl zum Braten
	Zucker
	Curry
	Paprika

Verfasser:
suse1970

Die Paprika in Streifen und die Zwiebel in Ringe schneiden. Diese in Olivenöl anbraten. Das Tomatenmark mit etwas Zucker kurz mitbraten und mit den passierten Tomaten ablöschen. Mit den Gewürzen pikant abschmecken. Die Soße ca. 15 min. bei schwacher Hitze köcheln.