Zitronen – Quark – Schaum

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Magerquark
5 EL	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
1	Zitrone(n), die Schale fein abreiben
4 EL	Zitronensaft, von der abgeriebenen Zitrone
2 ½ dl	Sahne, ( Vollrahm)
30 g	Mandelblättchen, ohne Fett etwas geröstet

Verfasser:
Tryumph800

Den Quark in eine Schüssel geben, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Zitronensaft beigeben und das Ganze glatt verrühren.
Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den Quark mischen.

Die Creme in 4 Schalen anrichten und die Mandelblättchen darüber geben.