Cajun-Gewürz

Würzmischung für Grilladenfleisch

Zutaten für 1 Portionen:

2 EL	Pfefferkörner, weiße
2 EL	Pfefferkörner, schwarze
2 EL	Cayennepfeffer
1 EL	Knoblauchpulver
1 EL	Zwiebelpulver
2 TL	Thymian
1 TL	Senfpulver
½ TL	Fenchelsamen, gemahlen
½ TL	Kreuzkümmelpulver

Verfasser:
Bashiba

Alle Zutaten miteinander vermahlen.

Für jeweils 4 Portionen Fleisch 1 EL Würzmischung verwenden:
Steaks bis zu 6 Std. vor dem Grillen damit einreiben, Schweinerippchen bis zu 1 Tag, Hummerkrabben bis zu 2 Std., Fisch bis zu 30 Min., Hähnchenbrust bis zu 6 Std. vorher.

Im Voraus geplant: bis zu 3 Monate vor der Verwendung zubereiten. Luftdicht bei Zimmertemperatur aufbewahren.