Gnocchi mit Pilz-Tomatensoße
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g |
Gnocchi |
| 200 g |
Champignons |
| ½ |
Zucchini, halbiert |
| 100 g |
Speckwürfel |
| 400 g |
Tomaten, stückige |
| 200 g |
Schmand |
| 50 ml |
Wasser |
| 1 EL |
Sauce (Salsasauce) |
| 1 TL |
Zucker |
|
Salz und Pfeffer |
|
|
Chilipulver |
|
|
Petersilie |
|
|
Basilikum |
Verfasser:
Koch-undBackfee
Zuerst einmal die Champignons waschen und anschließend nach Belieben vierteln oder achteln. Die Zucchini ebenso waschen und in Würfel schneiden.
Nun die Champignons, Zucchini und Speckwürfel zusammen in etwas Öl anbraten. Wenn sich alles etwas bräunlich färbt, die stückigen Tomaten und den Schmand hinzufügen und die Soße kurz aufkochen lassen. Je nach gewünschter Konsistenz kann man nun Wasser zufügen. Mit Salsasauce, Zucker, Salz, Pfeffer, Chilipulver, Petersilie und Basilikum nach Bedarf würzen.
In der Zwischenzeit die Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Zum Schluss einfach die Gnocchi mit in die Pfanne geben und servieren.
| Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 588 |
